URAMAKI CON SALMONE E AURICCHIO GIOVANE
OCCASIONE: SECONDO
DOSI: 2 PERSONE (30 URAMAKI)
INGREDIENTI
100 g di Auricchio Giovane
250 g di riso sushi
200 g di salmone
1 avocado maturo
4 fogli di Alga Nori
Aceto di riso
PROCEDIMENTO
Sciacquare il riso in acqua fredda. Fare bollire l’acqua, aggiungere il riso e coprire con un coperchio. Abbassare la fiamma e cuocere per 9 minuti. Il riso deve assorbire tutta l’acqua. Aggiungere l’aceto, mescolare e stendere il riso su una teglia. Poi coprirlo e conservarlo in frigorifero. Stendere il riso sull’alga. Tagliare il filetto di salmone, l’avocado e l’Auricchio Giovane. Adagiare i tre ingredienti sull’alga e creare un rotolo.
L'Auricchio Giovane è un alimento ricco di calcio, fosforo e vitamina A.
