MOUSSE DI CIOCCOLATO FONDENTE CON LAMPONI E AURICCHIO DOLCE

OCCASIONE: APERITIVO
DOSI: 4 PERSONE

INGREDIENTI

  • Auricchio Dolce
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 250 g di panna fresca
  • 300 g di lamponi
  • Menta q.b.

PROCEDIMENTO

Tritare finemente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria. In un’altra ciotola, montare la panna fresca e unire lentamente il cioccolato, precedentemente sciolto e raffreddato, avendo cura di rendere il composto liscio e omogeneo. In un bicchiere, posizionare un po’ di mousse al cioccolato sul fondo e aggiungere uno strato di lamponi. Continuare così fino a riempire completamente il bicchiere. Lasciare riposare la mousse in frigorifero per 2-3 ore. Prima di servire, guarnire con lamponi, foglioline di menta e qualche scaglia di Auricchio Dolce.

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