PEPERONATA ESTIVA CON PECORINO SU SARDU
OCCASIONE: APERITIVO
DOSI: 4 PERSONE
INGREDIENTI
- 130 g di Pecorino Su Sardu
- 4 peperoni
- Aceto di vino
- 1 cucchiaino di senape di Dijon
- Olio EVO
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Lavare e pulire i peperoni, dopodiché tagliarli a fette. Preparare una vinaigrette con olio, sale, pepe, senape e aceto di vino. Condire i peperoni con la vinaigrette e disporli in un piatto da portata. Completare il tutto grattugiando il Pecorino Su Sardu.
